今まで住んできたのは、北九州市、大阪府吹田市、江戸川区葛西、江戸川区小岩、久留米市、杉並区西永福、川崎市中原区元住吉、大田区です。住めば都なのでしょうけど、どこもいい町でした。その中の久留米市。福岡県のやや南部。筑後地区の中心都市です。都市と言いましたが、それほど大げさな街ではなく、私が住んでいたところから車で10分ほど走れば蛍が出るほど素晴らしい環境です。久留米市と言えば一部ではＢ級グルメの聖地と言われるところ、とんこつラーメンの発祥の地。
そんな久留米市のオススメのラーメン屋。もちろん、とんこつラーメンも美味しいんですけど、とんこつラーメン王国であるがゆえに、とんこつラーメン以外のラーメンがとても美味しい。というよりもラーメン激戦区であるがゆえに、とんこつラーメンだろうがそれ以外だろうが、美味しくないと生き残っていけないのでしょう。
そして本日ご紹介するのは、醤油ラーメンのお店「しのわ」です。
非常に上品な醤油ラーメン。スープに魚の香りがします。非常に丹念に取られていまして、スッキリとしているのにコクがある美味しいスープです。写真は煮卵ラーメン。これに半チャンつけて900円。久留米としてはぼちぼちなお値段設定と言えます。麺は縮れの太麺。スッキリとしたスープが絶妙に絡まって非常に香り高い味となっています。
久留米のお越しの際には、とんこつラーメンを食べたくなりますが、ぜひ「しのわ」の醤油ラーメンを食してみてください。久留米ラーメンの奥深さを感じることができると思います。
ぜひこちらへ
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